Warning: Wrong parameter count for array_unique() in /var/home/vhosts/balittri/public/plugins/content/facebooklikeandshare.php on line 1111

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/home/vhosts/balittri/public/plugins/content/facebooklikeandshare.php on line 1112
Praktek Kerja Lapang Mahasiswa Universitas Udayana (UNUD) di Balittri
Praktek Kerja Lapang Mahasiswa Universitas Udayana (UNUD) di Balittri Cetak
Berita Internal
Oleh Eko Heri Purwanto   
Selasa, 23 Juli 2019 09:54

Dua mahasiswa Universitas Udayana (UNUD), Bali yaitu Aman Julianto dari program studi Teknologi Industri Pertanian dan Najmudin dari program studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian melaksanakan magang/Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Balittri pada periode 10 juni—10 juli 2019. Topik yang diambil adalah tentang teknologi pascapanen dan pengolahan komoditas kopi dan kakao di Bioindustri pengolahan kopi dan kakao Balittri.

Sebelumnya mereka mengurus surat permohonan untuk kerja praktek di Balittri dari bulan April dan sangat mengapresiasi durasi pengurusan dari humas Balittri, karena surat tanggapan yang cepat disampaikan. Mereka menyampaikan bahwa sangat senang karena sambutan yang hangat dan ramah dari seluruh pegawai di Balittri, prasarana dan fasilitas yang sudah cukup lengkap membuat mereka nyaman berada di lingkungan Balittri.  Awal kegiatan, dimulai dengan pengenalan lingkungan kantor dan kebun percobaan Pakuwon. Selanjutnya kerja praktek dilaksanakan setiap hari senin—jumat  di Bioindustri pengolahan kopi dan kakao area AwWI (Agrowidya Wisata Ilmiah) Balittri, yang berjarak sekitar 1 km dari kantor Balittri.

Praktek kerja lapangan di Bioindustri dilaksanakan selama satu bulan dengan bimbingan peneliti pascapanen dan bekerja sehari - hari dengan tiga staf Bioindustri. Praktek yang dilakukan berupa penanganan pascapanen kopi dan kakao mulai dari pemetikan buah sampai mendapatkan biji kering dilanjutkan pengolahan produk kopi dan cokelat. Selain mempelajari proses pengolahan kopi dan kakao mulai dari bahan baku, mesin dan peralatan proses sampai menghasilkan berbagai variasi produk, mereka juga melakukan evaluasi proses dan keamanan pangannya. Kegiatan kerja praktek diakhiri dengan presentasi hasil kerja praktek  bersama pembimbing dan mahasiswa PKL yang lain.

“ Kami merasa bersyukur bisa mendapat kesempatan untuk PKL di Balittri karena banyak ilmu yang bisa kami dapatkan baik dari penerapan teori yang didapatkan dari kampus juga pengalaman dari diskusi dengan peneliti-peneliti Balittri yang semakin menambah semangat kami dalam menuntut ilmu. Kedepannya kami berharap mudah-mudahan Balittri bisa terus bekerja sama dengan instansi pendidikan untuk meningkatkan intelektualitas pemuda Indonesia demi masa depan bangsa yang lebih baik.”, ungkap Aman dan Najmudin.