-->
Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com

Highlights

TV-TANI
Kalender Tanam
Saber Pungli
satu-layanan
WBS
Sigap UPG
Lapor.go.id
PPID
SKM
perpus_digital
WBK
Ejurnal

Kalender Kegiatan

Social Media

Video

Download

Online

Terdapat 18 Tamu online

Polling

Apakah Situs Web Ini Informatif ?
 

Statistik

Jumlah Kunjungan Konten : 872714
Status Rantai Pasok Kopi Global Mid 2015 PDF Cetak E-mail
Artikel
Oleh Administrator   
Sabtu, 27 Juni 2015 05:25

Head of Operations ICO (International Coffee Organization), Mauricio Galindo, mempresentasikan keadaan rantai pasok kopi global pada acara Re:Co Simposium Kopi Spesialty 2015 di Gothenburg, Swedia. Dia menyampaikan beberapa topik yang paling mendesak di pasar kopi global, Mr Galindo menekankan pada isu-isu tentang data produksi, tantangan akses pasar yang dihadapi oleh produsen kopi petani kecil, dan pergeseran menarik dalam tren di pasar konsumen.

Berikut adalah beberapa highlights dari presentasinya:


1. Tidak ada konsensus total produksi kopi dunia

Global coffee production

Tidak seperti komoditas lainnya, disini tidak ada konsensus tentang keseimbangan kopi global, bahkan ketika kita melihat beberapa tahun terakhir. Dalam dua tahun terakhir, misalnya, telah terjadi rentang hingga 8 juta karung (1 karung : 60 kg) antara perkiraan produksi minimum dan maksimum.

Ketidakpastian ini disebabkan sebagian oleh penggunaan berbagai metodologi dan bertentangan yang digunakan untuk memperkirakan produksi kopi global. ICO bergantung pada negara-negara Anggota untuk memperoleh data tapi kadang-kadang informasi yang keluar dari setiap negara tidak lengkap atau bertentangan. Ini berarti bahwa industri kopi tidak benar-benar tahu berapa banyak kopi yang dihasilkan pada suatu tahun tertentu. Sehingga hal ini memungkinkan lebih banyak ruang untuk spekulasi dan volatilitas harga lebih besar.

Panen tahun 2015/16 kini telah dimulai di beberapa negara penghasil kopi utama, termasuk Brazil, Indonesia dan Peru. Perkiraan terbaru dari Conab menunjukkan produksi di Brazil turun 2,3% menjadi 44,3 juta karung.

Peningkatan sedikit diharapkan pada produksi Arabika 1,9% mencapai 32,9 juta karung. Produksi robusta, di sisi lain, diperkirakan 11,4 juta karung, 13% lebih rendah dari 2014/15. Hal ini disebabkan sebagian besar akibat kekeringan baru-baru ini di negara bagian São Paulo, daerah penghasil terbesar kopi robusta. Di Indonesia, produksi pada 2014/15 (April 14 – Maret 15) diperkirakan mencapai 9 juta karung, 23% lebih rendah dari tahun sebelumnya, berkaitan dengan kondisi cuaca buruk pada pertengahan tahun 2014. Prospek ke depan untuk 2015/16, indikasi awal menunjukkan bahwa produksi di Indonesia bisa pulih sedikit, asalkan kondisi cuaca tetap menguntungkan. Namun, kemungkinan meningkatnya El Niño bisa menyebabkan berkurangnya curah hujan selama beberapa bulan ke depan, yang akan membatasi pertumbuhan produksi lebih lanjut.

2. Di sisi lain, kita memiliki data yang baik pada ekspor

global coffee exports

Ketika ada ketidakpastian di angka produksi, kita tahu bahwa ekspor telah mencapai rekor di masing-masing level tiga tahun terakhir. Kecepatan saat ini melambat selama dua bulan terakhir.

Ekspor pada April 2015 adalah 9,4 juta karung, 8,9% lebih rendah dari bulan April tahun lalu. Pengiriman dari Brasil yang turun sedikit, tapi tetap pada tingkat yang relatif tinggi, sedangkan ekspor dari Vietnam diperkirakan jauh lebih rendah, turun dari 2,5 juta karung pada bulan April 2014 menjadi hanya 1,5 juta karung. Ekspor kopi Indonesia secara signifikan lebih rendah dibandingkan dengan 2013/14, turun menjadi 5,6 juta karung dari 10,2 juta. Selain itu, karena konsumsi kopi domestik di Indonesia terus meningkat, ketersediaan ekspor telah berkurang jauh.

3. Volatilitas harga tinggi mengancam pasar, terutama di negara-negara dengan penurunan produktivitas

volatilitas harga

Stok kopi Brasil kini sebagian besar telah digunakan, dan sebagai hasilnya, industri ini sangat rentan terhadap segala macam pasok kejutan dalam waktu dekat. Kondisi yang hampir sama dengan 2014 dimana kekeringan akan memicu langsung reli harga tidak terlihat dalam waktu yang lama.

productivity coffee country

Kerentanan rantai pasok kopi lebih meningkat dengan fakta bahwa hanya dua negara dengan agroindustri kopi yang menguntungkan: Brazil dan Vietnam. Hal ini produktivitas tanaman kopi yang jauh lebih tinggi di kedua negara ini daripada di negara penghasil kopi lainnya, dan produktivitas sama dengan profitabilitas.

Brazil dan Vietnam telah terbukti mampu beradaptasi dengan kondisi iklim menantang, dan meskipun sejarah mereka tidak bisa lebih jauh terpisah ketika datang ke pengembangan sektor kopi mereka, mereka tak dapat disangkal adalah dua produsen yang paling sukses.

Yang paling rentan di pasar kopi saat ini adalah petani Afrika. Share Afrika dari produksi dunia telah menurun dari 18% pada tahun 1990 menjadi 12% saat ini. Ini berarti bahwa kopi Afrika menjadi terpinggirkan di pasar dunia, untuk sejumlah alasan termasuk kurangnya investasi, meningkatnya persaingan penggunaan tanah dari tanaman lain dan perumahan, serta penuaan petani dan pohon.

4. Petani kecil akan punah

Sama seperti setiap pemilik bisnis lain, petani membutuhkan pembiayaan untuk berinvestasi di pertanian mereka dan akses ke layanan penyuluhan pertanian untuk meningkatkan produktivitas. Sayangnya, petani kecil cenderung memiliki sedikit-untuk-tidak ada jaminan dan memiliki waktu yang sulit mengakses pembiayaan.

Penurunan terbesar dalam hal produktivitas telah terjadi di beberapa negara di benua Afrika. Penghapusan ‘National coffee board’ yang segera diikuti era pasar bebas dielu-elukan sebagai langkah yang tepat dalam menghilangkan birokrasi dan meningkatkan efisiensi untuk kopi Afrika dalam mencapai pasar global. Tapi itu harus dikawal dengan bantuan penyuluhan pertanian dan keuangan murah bagi produsen Afrika sehingga dapat bersaing dengan produsen baik-terorganisir di bagian lain dunia.

5. Tren konsumsi global kopi mengalami pergeseran dramatis

Terlepas dari imperatif moral, mengatasi tantangan yang dihadapi petani kecil ini penting karena tingkat konsumsi yang semakin meningkat dan dengan demikian lebih banyak kopi dibutuhkan setiap tahun untuk memenuhi permintaan. Menariknya, pertumbuhan konsumsi melalui cara yang telah benar-benar mengubah mantan pembagian antara konsumen dan produsen. Brasil, penghasil kopi utama dunia kini konsumen terbesar kedua, dan kita melihat beberapa tingkat pertumbuhan terbesar di negara-negara penghasil kopi seperti Indonesia dan Filipina. Bahkan negara-negara seperti Kolombia yang selama puluhan tahun memiliki tingkat konsumsi stagnan telah terlihat lonjakan permintaan.

trend global coffee consumption

Mungkin tidak ada negara yang lebih baik mewujudkan kabur batas-batas konvensional dari Cina. Secara tradisional seorang peminum teh, telah melihat permintaan untuk kopi meledak di daerah perkotaan. Namun pada saat yang sama negara sedang mengembangkan sektor kopi yang tumbuh sangat canggih di provinsi Yunnan di mana ada langkah nyata untuk menghasilkan kopi berkualitas.

Pada akhirnya, konsumsi kopi ditentukan oleh berbagai faktor, pertumbuhan dipicu oleh kenaikan pendapatan. Yang telah terjadi di negara-negara seperti Rusia, Cina dan Korea Selatan, tetapi juga Turki, Brazil dan Indonesia. Dalam apa yang disebut pasar tradisional (Amerika Utara, Eropa Barat dan Jepang), pendorong utama untuk konsumsi secara langsung berhubungan dengan pola konsumsi baru, terutama revolusi single serve, munculnya sektor khusus dan perubahan 180 derajat dalam persepsi masyarakat tentang kopi dan kesehatan.

coffee consumption

Mr Galindo mengakhiri presentasinya dengan sebuah pertanyaan untuk audience, "Pada acara dan konferensi di seluruh dunia, keberlanjutan sektor kopi telah menjadi titik fokus perhatian. Tapi biarkan aku meninggalkan Anda dengan satu pertanyaan yang mungkin menggambarkan lebih baik daripada tidak sifat yang saling bertentangan dari industri kita: Keberlanjutan sperti apa yang kita maksud di sini? Salah satu yang memungkinkan Brasil untuk melipatgandakan produksi kopi tanpa harus meningkatkan wilayahnya ditanami, berkat peningkatan penggunaan teknologi, penggunaan intensif dari pupuk kimia dan pestisida, monokultur dan tidak ada warna, atau salah satu yang menganjurkan untuk burung ramah naungan-tumbuh kopi organik yang sering bergantung pada daerah yang ditanami baru untuk mempertahankan produktivitas sudah rendah, sering dengan mengorbankan hutan primer? "

Tentang Re: co, Simposium Kopi Spesialty

Re: co (Mengenai: kopi) adalah unik, simposium baru, diselenggarakan di Eropa pada Nordic World Coffee di Gothenburg pada tanggal 15 dan 16 Juni 2015. Re: co adalah acara yang dirancang untuk diskusi tingkat tinggi, yang mengarah pada inovasi dan strategi pengembangan bagi mereka mempunyai passion dan berperan dalam dunia kopi spesialty. (EHP / Balittri)

(Sumber : International Coffee Organization ICO)